http://www.arsitra.org/yacs/articles/view.php/378/-quelles-proteines-pour-demain L'Américain ou l'Européen moyen répartit ses apports en protéines entre 60 à 70% de protéines animales et 30 à 40% de protéines végétales. Entre55 et 60% de la production mondiale des protéines végétales estutilisée pour nourrir les animaux d'élevages (80% pour le sojà). Si 6  milliards d'humains mangeaient comme les Européens ou les Amécicains, il faudrait 2 à 2.5 fois plus de céréales que le monde entier n'en produit actuellement. Rappelons qu'élever des animaux suppose d'énormes coûts énergétiques pour les infrastructures d'élevage, d'abattage, de transport, de conservation, de transformation... Bref, c'est totalement irréaliste. En 2100, la population humaine devrait se stabiliser autour de 2100 Manger trop de viande est désormais unanimement reconnu dans les milieux médicaux comme générateur de troubles et de pathologies allant de l'obésité aux maladies cardio-vasculaires, en  passant par les cancers. Une anecdote survenue au Danemark lors de la deuxième guerre mondiale  où la pénurie de viande avait permis une amélioration de la santé de la population. Beaucoup de thérapeutes affirment que 70% des maladies seraient dues à des erreurs ... fr 2001-2007 Arsitra.org - v3.0 webmaster.at.arsitra.dot.com webmaster.at.arsitra.dot.com 46.2153446225836 6.14306488243348 Sun, 18 May 2008 07:43:03 GMT Yet Another Community System http://blogs.law.harvard.edu/tech/rss 59