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Le lait, un poison ?

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Je n'ai pas tout lu mais je témoigne. Je suis fromager paysan bio. J'ai 5 vache en lait qui ne mange que de l'herbe. Je fait mon fromage, mon beurre...

L'élevage permet de revaloriser des prairies en pente difficilement cultivable à notre époque. Bien-sur trop de produit laitiers sans exercice physique est préjudiciable. Dans mon, cas et vue le travail qu'il y a à la ferme, je suis bien contant d'avoir des produits laitiers à me mettre sous la dent.

Mais je me remet en question. Je suis à la recherche d'une plus grande harmonie avec la nature et donc les animaux. Je m'intéresse de plus en plus à la permaculture et pense changer d'activité prochainement.

by Jean Frei on Sep. 7 2011